Bolo de Milho Fácil

                        

Ingredientes:

• 1 lata de milho (sem água) ou 04 espigas de milho
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina ou 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de milharina /flocão de milho ou fubá
• 1/2 xícara de chá de leite (120ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres de coco ralado (opcional)
• gotas de baunilha e um pouco de erva doce em grãos  (opcional)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o milho e bata por 1 minuto.
2. Em seguida adicione os ovos, o açúcar, a margarina e o leite.
3. Bata por mais 1 minutinho.
4. Acrescente a milharina e bata mais um pouco para misturar.
5. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar
6. Adicione o coco ralado quando já estiver tudo batido antes de ir ao forno
7. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno preaquecido, 200°C, por cerca 40 minutos ou até dourar.