Pão de Rosas

1h 30min

 8 porções

Ingredientes

• 1 copo americano de leite morno
• 1 pacote de fermento biológico para pão (30g ou mais )
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 gemas
• mais ou menos 500g de farinha de trigo

Recheio

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de queijo ralado ou 300g de parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de manteiga ao natural

Cobertura

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Preparo do pão

Dissolva o fermento no leite morno, só então acrescente os demais ingredientes; por último adicione o trigo, em uma quantidade suficiente até que solte das mãos.

Sove a massa algumas vezes e reserve por uns 15 minutos.

Passado este tempo, abra a massa como se fosse enrolar um rocambole, espalhe o recheio, e enrole como um rocambole. Corte em pedaços de aproximadamente 3 dedos de espessura e arrume na assadeira ou forma de bolo untada e enfarinhada.

Deixe crescer por mais ou menos 1 hora.

Leve ao forno médio previamente aquecido, até que comece a dourar (esta massa não deve ficar muito assada ou ela ou ela vai ressecar). Para que a massa fique com um aspecto de dourado, é necessário pincelar gema batida sobre o pão antes de levá-lo ao forno.

Desenforme o pão ainda quente, e jogue sobre ele a cobertura.